La vall\u00e9e du moulin \u00e0 sucre connue sous le nom de \u00ab\u00a0Valle de los Ingenios\u00a0\u00bb dont le nom officiel est Valle de San Luis. Cette belle r\u00e9gion source du patrimoine de l’ancienne ville cubaine de Trinidad. En plus de l’importance historique de cette vall\u00e9e, sa repr\u00e9sentation arch\u00e9ologique dans l’industrie sucri\u00e8re cubaine, sa g\u00e9ographie et l’originalit\u00e9 de son paysage ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9clar\u00e9s patrimoine mondial par l’UNESCO en 1988.<\/p>\n
La Valle de los Ingeios est situ\u00e9e entre les montagnes de l’Escambray et la mer des Cara\u00efbes. Pour avoir une meilleure impression de la vall\u00e9e et prendre de bonnes photos, nous vous recommandons de visiter la c\u00e9l\u00e8bre tour Iznga, dont vous pourrez admirer la vue panoramique sur la vall\u00e9e et prendre ensuite les meilleures images de la vall\u00e9e.<\/p>\n
L’histoire de la vall\u00e9e est aussi ancienne que celle de la ville. \u00c0 l’\u00e9poque de la d\u00e9couverte de Couba, ses habitants indig\u00e8nes \u00ab\u00a0Tainos\u00a0\u00bb cultivaient le tabac, qui \u00e9tait repris par les Espagnols d\u00e8s leur installation sur le territoire. Sur les rives des fleuves Arimao, Caracusey et Agabama, il y avait des plantations de tabac depuis le d\u00e9but du 17\u00e8me si\u00e8cle. La vall\u00e9e constituait \u00e9galement le support de l’\u00e9levage du b\u00e9tail et de la culture des fruits, transformant la r\u00e9gion en l’un des plus importants centres d’\u00e9change et de production de l’\u00eele.<\/p>\n
L’arriv\u00e9e en 1655 d’\u00e9migrants espagnols en provenance de Jama\u00efque a contribu\u00e9 au d\u00e9veloppement de l’industrie du sucre dans une r\u00e9gion o\u00f9 les conditions de production de sucre \u00e9taient optimales.<\/p>\n
Le point culminant de la vall\u00e9e est le domaine Manaca Iznaga, o\u00f9 vivaient plus de 100 esclaves \u00e0 son apog\u00e9e. L’attraction principale de cette propri\u00e9t\u00e9 se trouve \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de la maison coloniale bien conserv\u00e9e du propri\u00e9taire de la plantation de la Torre de Iznaga. Cette tour de 45 m\u00e8tres de haut servait \u00e0 surveiller les esclaves, mais le baron du sucre Alejo Iznaga pouvait \u00e9galement d\u00e9montrer sa sup\u00e9riorit\u00e9 sur la concurrence gr\u00e2ce \u00e0 son fr\u00e8re. Au pied de cette tour se trouve une cloche avec laquelle les esclaves ont \u00e9t\u00e9 appel\u00e9s \u00e0 travailler. Un peu plus loin de la maison de campagne se trouvent les barracones, petites cabanes qui servaient de logement aux esclaves. Parmi les autres objets int\u00e9ressants \u00e0 visiter dans la Valle de los Ingenios, on peut citer le domaine Guachinango du XVIIIe si\u00e8cle ou le village de San Pedro, exemple typique d\u2019une ville traditionnelle productrice de sucre.<\/p>\n
Vous avez \u00e9galement la possibilit\u00e9 de faire un voyage en train dans l\u2019histoire de cette belle r\u00e9gion, o\u00f9 vous pourrez en apprendre davantage sur la vall\u00e9e.<\/p>\n